|
|
Gebakken Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg. aardappelen
reuzel
Voorbereiding:
Schil of schrap de aardappelen en snij ze in vieren (grote) en was ze
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen, mety toevoeging van een beetje zout, ongeveer 7 minuten.
Giet ze daarna af en laat ze even droogstomen.
De aardappels helemaal af laten koelen.
Nadat ze koud zijn, de aardappels in stukken snijden, grote van een dobbelsteen.
Een klontje reuzel in pan doen en goed verhitten, daarna de aardappeltjes er met beetjes bij doen (om snelle afkoeling van het vet te voorkomen) de aardappeltjes steeds opschudden, als als de aardappeltjes in de pan zijn, op een hoog vuur door blijven bakken en opschudden totdat ze rondom mooi bruin en knapperig zijn.
Met op deze manier je aardappeltjes te bakken schoor je altijd, alleen moet je niet zeggen dat ze in reuzel gebakken zijn.
|
|
|